マスカルポーネ

マスカルポーネチーズを使う時は、なるべく1回で1パック使い切るレシピにしているのですが、今回は1/2パック分使うか使わないかなのと、焼き菓子にするのもあって、市販品を使わず手作りすることにしました。

これからバター不足になる時期にマスカルポーネをバター代わりに、軽めのケーキを作るのもアリかなと思います。

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