生パスタコース

2019年7月のメニュー

コンキリエ

 

貝(コンキリエ)を模したパスタの中に

ズッキーニの詰め物を入れ、オーブンで焼き上げます。

(※パスタを茹でて組み立てし、オーブンで焼くだけの状態にして

お持ち帰りいただきます。レッスン翌日までに加熱してお召し上がりください。

15cm×17cm×高さ4cm以上の大きさの耐熱容器があればお持ちください。)

  • 昼の部 11:00~
  • 24日(水)・27日(土)・30日(火)
  •  

 


 

 

2019年6月のメニュー

花のパッパルデッレ

 

卵白のパスタ生地にエイディブルフラワーを挟んで伸ばします。
チーズと野菜のソースにあわせます

  • 昼の部 11:00~
  • 25日(火)・26日(水)・29日(土)
  •  

 

 

 

コース詳細

ロングパスタ、ショートパスタ、詰め物入りのパスタなど、生パスタには形から材料までさまざまな種類があります。
地域や各家庭によっての違いが見られるのも、とても興味深いところです。
イタリアのマンマ(お母さん)が家族のために作る、シンプルでおいしいパスタ、初めてでも簡単に作れます。


レッスン内容

レッスンの流れは、最初に講師のデモンストレーションと並行して、各自で粉をこね、パスタ生地を作っていただきます。
生地を寝かせている間にソースなどの準備をし、パスタ生地を成形した後、パンとイタリアのワインと共に試食の時間になります。コーヒーを飲みながらレッスンの復習をしっかりと。
ご自身で作られたパスタ(2人前)はお持ち帰りいただけます。
ご家庭でも生パスタをお楽しみください。





定員
定員 各回5名まで(女性限定)
時間
●昼の部 11:00~  ●夜の部 18:45~
※2時間から2時間半
受講料
4,000円(材料費/税込み)