５月２６日 カネストレッリ
今週はニョッキと一緒にカネストレッリというリグーリア州の焼き菓子も作ります。
ピエモンテ州でも名前は同じで少し違うものがあるのですが、
リグーリアにいた時、シェフがご当地のお菓子といえばこれ、と
朝食用に買ってもらっていたのは写真の形のものになります。
（ビスケット数枚というのが、朝食のよくあるパターンです）
私にとっては「カネストレッリ」イコール「朝ごはん」というイメージなのですが、
今回はおやつとして食後に試していただきます。
５月２１日 Ｃ１
念願だったメーカーの浄水器を付けました。
水栓が特殊なので無理かなぁと思っていたのですが、
諦めなくてよかったです。
記念？に設置前の写真を撮って今までのスッキリしていた水周りとお別れしました。
少々使いづらくなりましたが、左側のホース付きの水栓はそのままですので
そちらとの併用をお願いします。
ちなみにペットボトルのミネラルウォーターもありますので、今なら飲み比べできます♪
５月１６日 アーモンドの白
来月の料理では写真のビアンコ・マンジャーレを作ります。
シチリアのお菓子で、ラッテ・ディ・マンドルラというアーモンドのミルクを使うと
すごく簡単に作れるのですが、日本では手に入らないのでそれを作るところから始めます。
そのアーモンドのミルク、シチリアでは普通にスーパーで手に入るのですが、
イタリア本土に行くと探すのが難しいです。
食材も料理も地域性が強いなぁと、このミルクやいろんなものに触れて思います。
５月１３日 アナログな私
やっと更新したという感じです。。パソコンを買い換え、面倒なデータの引き継ぎから逃げていました。
イタリアの友達も引っ越しすると色々なものが壊れると言っていたのですが、
ウチの場合はデジタルなものがダメージを受けているようです。
先月のイタリアの続きで、アグリツーリズモ(宿泊施設のある農場)にも行ったのでその話を少し。
今回行ったところは有名なワイナリーで、最近になって宿泊施設とレストランも併設したという所でした。
農作業を体験させてくれるところや、料理教室等、サービスも各アグリツーリズモにより色々、
設備や施設もホテル並みからホームステイの延長のような所まで、それぞれです。
久々のアグリツーリズモ、ゆっくりした時間が流れていていいなぁと改めて思いました。
